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人手嚴重短缺 餐飲業主動找“電子救兵”

餐飲電子服務平臺DimOrder“點單”合伙創辦人王海斌表示,過去3年,香港的餐飲業對電子服務的態度出現了翻天覆地的變化,從抗拒電子點餐,到主動尋找電子化做“救兵”
2023-11-15 3hk香港自由行 takungpao 閱讀: [復制網址]
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餐飲電子服務平臺DimOrder“點單”合伙創辦人王海斌表示,過去3年,香港的餐飲業對電子服務的態度出現了翻天覆地的變化,從抗拒電子點餐,到主動尋找電子化做“救兵”,“這是一個很實在的問題,除了節省人手和時間,電子點餐能夠減少很多不必要的爭拗,未來這個趨勢會繼續擴大?!?/span>


用戶由30個變1800個


王海斌表示,2019年時,電子點餐在香港未成為主流,甚至懂得用的人根本不多,當時平臺客戶僅得30多間。但一場新冠疫情,為這一切帶來了翻天覆地的變化。從社交距離措施、禁堂食等減少接觸的防疫措施,再到安心出行及政府派發消費券等電子消費及掃碼生活時代的來臨,二維碼在短短數年成了港人生活里隨處可見的東西。加上餐飲業人手嚴重流失,點餐平臺漸漸成為商戶主動尋找的“救兵”。到今年,“點單”的客戶數目已經達到1800個。


“電子點餐在未來,會是一個趨勢?!蓖鹾1笳J為,餐飲業在香港正面對人工、租金、食材“三高”問題,經營成本不斷上升,要在人手不足的情況繼續營運而不降低服務質素,電子點餐能夠起很大幫助。電子點餐平臺的初衷,是為了減少服務員的工作,從而提高服務質素,而不是希望拉遠人與人之間的距離。


服務平臺拓東南亞市場


王海斌表示,現時香港的電子點餐水平雖然仍落后內地至少5年,但有些東南亞國家的電子服務平臺更加落后,像泰國、越南等地區,所使用的系統是10年前的,甚至沒有任何數據紀錄功能。這是他們未來發展的新戰略地區,“有了系統,語言轉換就變得更加方便”,王海斌說,公司未來的目標,是希望更多國家能使用華人能夠看得明白的電子餐單。


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[復制網址] 編輯:曉慶
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