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?餐飲業:冬至訂枱升三成

今日冬至,中國人習俗“冬大過年”,家家戶戶聚首吃“團圓飯”。餐飲業人士表示,今年冬至訂枱量較去年上升30%,旅游發展局近日向港人派發“夜饗樂”消費券,對鼓勵留港消費發揮正面作用。
2023-12-22 3hk香港自由行 takungpao 閱讀: [復制網址]
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今日冬至,中國人習俗“冬大過年”,家家戶戶聚首吃“團圓飯”。餐飲業人士表示,今年冬至訂枱量較去年上升30%,旅游發展局近日向港人派發“夜饗樂”消費券,對鼓勵留港消費發揮正面作用。


“夜饗樂”鼓勵留港消費


在屬于住宅區的九龍灣商場,大公報記者于兩星前以顧客身份查詢多家中式酒樓的冬至訂枱情況,海港酒家店員表示,冬至正日兩輪用餐時間均已訂滿,冬至套餐分為八人餐和12人餐,價錢2380至6380元不等。利苑酒家店員指出,晚市6時半開始的時段接近訂滿,套餐分為四人至12人餐,價錢3288至6888元不等,四人套餐較受歡迎。稻香表示,半席1588元的八人套餐預訂較多。


香港餐務管理協會主席楊位醒昨日表示,酒樓業界今年冬至晚市平均接待一輪半,預訂量較去年升三成,價格總體平穩。他認為港人冬至傳統是家庭聚餐,雖然北上消費潮流正熱,但近日推出“夜饗樂”消費券,對鼓勵留港消費有正面作用。他說餐飲業人手不足問題嚴重,幫工數量眾多,不利于管理,盼政府加快審批輸入勞工,緩解人手緊張,協助業界優化服務質素。


香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,中式酒樓較受“做冬”市民歡迎,目前約有9成訂枱率。他指今年的服務輪數較去年晚市兩輪有所下降,預計大多數餐廳冬至晚市最多服務一輪顧客?!耙桂嫎贰毕M券有助留港消費,但涵蓋食肆數量較少。他建議政府推出更多元化的激活措施,考慮發展更多長期性的地區活動,提升地區吸引力,讓更多商戶受惠。


冬至有不少市民選擇在家煮食。九龍城街市的雞檔負責人玲姐表示,今年整體銷量下降,相信與北上消費潮流、港人消費習慣改變有關。她說,雞價維持平穩,重兩斤半的雞維持90元一斤左右。


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